In plimbarile mele prin Europa am trecut si prin Alpii Francezi. Frumusete, nu gluma! Drumuri inguste, serpuite, sate superbe, peisaje de-ti taie respiratia! Mi-am stabilit cartierul general la Chamonix, una dintre cele mai titrate statiuni de vacanta ale alpilor. Casutele in stil savoyard, cu multe muscate la ferestrele cu obloane colorate creau o atmosfera de poveste. Spre seara, ne-am asezat la una dintre terasele din centru, de unde vedem, chiar deasupra capului nostru, muntii inzapeziti. Ba se vedea foarte bine si un ghetar carde cobora pana hat, aproape de statiune. La masa, un ospatar mustacios , cu mustatile care chiar ca-i ajungeau pana la urechi (nu e o metafora), ne da meniul. Eu aleg o chestie de vita, si carla ”fondue”, cu 3 feluei de branza. Bai, frate, si cand il vad ca ne aduce pe masa o plita imensa, cu 4-5 boluri cu sos, m-am crucit. Apoi a venit si un platou cu carne de vita cruda, feliata subtire, pe care m-a pus sa mi-o prajesc singur. Iar branza era un ceaunel plin cu pasta de branza topita, sub care ardea o chestie. Si apoi a adus un cos cu felii crocante de bagheta, pe care le-am inmuiam cu o furculita speciala in branza aia si i-am tot dat bataie. Desi era inceputul lunii august, seara temperatura cobora pe la 13 - 16 grade celsius, asa ca am golit si vreo 4 cani de vin fiert. O nebunie… Yammy - yammy!