De la bucătăria franceză fantezistă şi specialităţile spaniole, la gustărelele numai bune de luat la drum, dominicanii satisfac capriciile celor mai pretenţioşi turişti.

Dacă nu eşti familiarizat cu bucătăria din Republica Dominicană, încearcă să faci un mix între influenţele spaniole şi practicile de gătit ale indienilor Taino şi vei avea o idee clară asupra deliciilor culinare. Vei simţi spiritul latino-american care, spre deosebire de produsele alimentare din India de Vest, nu este la fel de puternic condimentate. Arome principale sunt oferite de usturoi, ceapă, coriandru şi oregano.

1. Coco con leche: Un desert dulce făcut din nucă de cocos şi lapte de cocos. Există un stand pe marginea drumului care duce spre Santo Domingo, care este specializat în acest desert.

2. Jugo de china: Este sucul de portocale comercializat de vânzători pe marginea drumului.

3. Batida con leche: Un cocktail de fructe, cu un pic de lapte. Te înveseleşte numai privindu-l!

4. Habichuela con arroz: un fel de mâncare cu fasole roşie şi orez, ca ingrediente de bază.

5. Orice la Meson D’Bari: Acesta este unul dintre cele mai bune restaurante Santo Domingo. Locuitorii trăiesc pe ritmuri merengue la sfârşit de săptămână şi locul este plin cu opere de artă dominicane destinate vânzării. Cel mai bun este peştele la grătar cu usturoi şi broccoli cu ceapă.

6. Sticks-uri din zahăr de trestie: copiii îndrăgesc aceste bunătăţi care sunt vândute la colţuri de stradă. De obicei, furnizorul îţi dă sticks-ul cu o macetă (cuţit folosit pentru tăierea trestiei de zahăr).

7. Papaya şi mango proaspete vara şi avocado în timpul iernii

8. Pastelitos: aluat umplut cu legume, carne, brânză, toate ingredientele sunt prăjite. Poţi gusta un astfel de preparat fierbinte, la un stand de pe şosea pe timp de noapte!

9. Tostones: pătlagină rumenită şi sărată, bună de ronţăit în timpul călătoriilor rutiere.

10. Mojito: din punct de vedere tehnic, aceasta este o băutură cubaneză, dar dominicanii fac propria lor versiune cu rom, mentă, zahăr, suc de lămâie şi apă minerală.

Sucurile proaspete de fructe şi fresh-urile, laptele de nucă de cocos şi apa minerală - toate disponibile pe scară largă în Republica Dominicană, dar ca să bei ca un localnic, cere o Malta Morena. În ciuda faptului că seamănă cu o bere datorită aspectului, Malta Morena este o băutură non-alcoolică preparată din apă, griş de porumb, hamei, zahăr, transformate în malţ. Este bogată în complexul de vitamine B şi are gust dulce, precum melasa. Această băutură poate fi amestecată cu lapte condensat pentru a fi mai cremos şi mai gustos şi a fost transformată într-o îngheţată populară Această băutură a fost creată după ce berea cerveza a căştigat popularitate în Republica Dominicană şi se aştaptă ca şi Malta Morena să fie la fel de apreciată. Berea Presidente este în topul vânzărilor, iar alte opţiuni sunt Heineken, Brahma, Boemia şi Ambar. Comandă bere bien Fria (bine răcită) care este adusă cu un strat de gheaţă. Rom este la fel de important în Republica Dominicană, ca oriunde în Caraibe şi a doua alegere după bere.

Republica Dominicană, Vik Hotel Arena Blanca & Cayena Beach 4* - de la 41 Euro/pers./noapte cu all inclusive, bilet de avion: de la 810 Euro/pers. Cocktail Holidays,

http://www.cocktailholidays.ro tel. 021 317 84 55