Tapas defineşte stilul de viaţă spaniol şi dă farmec insulei Tenerife. Sunt preparate tradiţionale de mică dimensiune asemănătoare cu snacks-urile care sunt vândute pentru a oferi o gustare uşoară în timpul zilei sau ca aperitive la masa de seară.

Tapas înseamnă capac sau partea de sus şi se crede că vine de la obiceiul vechi de a pune o bucată de pâine peste un pahar pentru a menţine savoarea băuturii. Acest acoperiş este cunoscut ca un Tapas.

Există o varietate de tapas, iar restaurantele se întrec în a oferi reţete unice. Acestea pot fi cu legume carne sau peşte. Pot fi servite calde sau reci şi sunt adesea aduse la masă pe vase mici.

Dacă te aventurezi într-un bar tapas tradiţional în timpul zilei, vei vedea mulţi localnici stând la bar, mancând, glumind şi bucurându-se, în general, de tapas şi de băuturile lor. Aceasta este ceea ce se înţelege prin Tapas ca mod de viaţă. Pe lângă tapas, poţi comanda Carne con Papas (o tocăniţă cu cartofi şi carne), Pulpo (caracatiţă) şi Atun en salsa Rojo (ton în sos rosu). Poţi sta la bar ca să mănânci şi să povesteşti până dimineaţa. Te vei simţi ca un adevărat localnic.

Poţi încerca o combinaţie între Italia şi Spania la masă. Alege Tasca el Olivo din oraşul Santa Cruz!

Interiorul Tascăi are o ambianţă primitoare, rustică, cu separeuri intime construite din lemn lustruit şi o scară în spirală incredibil de îngustă, care devine mai greu să coborât după-masă, când trebuie să fixezi cureaua puţin mai larg. Este un mediu minunat şi confortabil pentru a te relaxa după-amiaza, încercând diferite tipuri de tapas; de la mesele de pe stradă vei admira şi trecătorii.

Meniul oferă o gamă largă de salate, şuncă Serrano, brânzeturi şi pateu. Cea mai bună dintre toate este secţiunea Picoteo care oferă o combinaţie de tapas, precum şi preparate originale El Olivo, care sunt o îmbinare de ingrediente canare şi preparate din bucătăria mediteraneeană.

În primul rând, vei gusta o salată cu avocado şi ton.  Al doilea fel de mâncare tapas cuprinde crochete crocante umplute cu un amestec savuros de cartofi, peşte şi o lingura de salată ruse. Când va sosi şi cel de-al treilea vas, totul va fi şi mai interesant: design-ul tricolor de mojo verde, mojo roşu şi miere de albine locală stropită peste brânza rumenită pe grătar este încântător. Amestecul de miere, brânză şi mojos îţi încântă papilele gustative mult timp. Morcillo (budinca din Insulele Canare), acoperită cu migdale tocate şi ierburi şi stropită cu miere este pur şi simplu un triumf tapas.

La agenţia de turism Prompt Service Travel, http://www.promptservice.ro tel. 021 317 84 55, găseşti oferte pentru Tenerife cu preţuri de la 737 Euro/pers., pentru transport cu avionul, transferuri, 7 nopţi cazare cu demipensiune la Hotel El Medano 3*, asistenţă turistică.

De Steluţa Năstase