Grecii folosesc în bucătărie legume şi fructe din grădina proprie, aşa că orice tavernă îţi oferă o porţie de sănătate la preţuri care te îmbie să te întorci.

Mâncarea grecească este populară în întreaga lume, fiind considerată cea mai sănătoasă. Restaurantele cretane servesc mâncăruri bune, gustoase, la preţuri relativ mici. De exemplu: în majoritatea tavernelor, cu 10 Euro vei primi un aperitiv, un fel principal şi o băutură. Din moment ce este atât de ieftin, foarte puţine hoteluri au meniu inclusive.

În general, tavernele cretane sunt o afacere de familie, soţia se ocupă de prepararea deliciilor culinare şi soţul serveşte la masă. Adesea, primeşti şi un cadou gratuit la sfârşitul mesei cum ar fi raki (băutură din struguri şi anason) şi prăjituri mici sau fructe.

Meniurile sunt multilingve în Creta, sunt scrise în engleză, greacă, germană, italiană, iar unele unităţi au chiar şi meniuri în limba franceză, cehă şi rusă. De multe ori traducerile nu sunt foarte bine realizate, dar sensul poate fi dedus şi este întotdeauna amuzant, cum ar fi “‘Mellon’s Ham’ (Pepeni cu şuncă). Cu unele excepţii, în zonele rurale, chelnerul vorbeşte întotdeauna engleza. Dacă nu există meniu în engleză, poţi merge în bucătărie pentru a vedea ce ingrediente şi ce mâncăruri oferă.

Delicatese locale

Una dintre cele mai mari feluri de mâncare de peşte este supa de peşte. Psarosoupa este un fel principal, chiar dacă este doar o supă. Ingredientul principal este, bineînţeles, peştele. Acesta se taie în bucăţi mari care pot fi tăiate cu lingura. Peşte este însoţit de cartofi, morcovi, ceapă şi pătrunjel. De asemenea, multe restaurante adaugă ţelină, orez şi cimbru. Tipul de peşte variază de la bucătărie la bucătărie. Poţi găsi barbun, mreană, plătică. În mod normal nu va fi mai mult de un tip de peşte în supă, care este menţionat şi în meniu.

Multe taverne şi restaurante din Creta oferă papoutsakia, care se traduce prin “pantofi mici”. Este un fel de mâncare făcută din vinete umplute cu carne tocată. Vinetele se taie pe lungime în două bucăţi şi sunt prăjite în ulei de masline pentru o perioadă scurtă de timp. În acelaşi timp, este, prăjit şi conţinutul: carne tocată, roşii, usturoi, pătrunjel, sare şi piper. După aceasta, vinetele sunt umplute şi acoperite cu sos cremos béchamel (preparat din lapte, brânză şi unt) şi sunt puse la cuptor pentru a se coace.

Giouvetsi sunt paste foarte mici, care arată precum orezul. Acestea sunt fabricate din grâu. Sunt consumate cu diferite tipuri de carne de miel, porc sau carne de vită. Ai posibilitatea să mănânci şi giouvetsi vegetarian, cum ar fi cu cel cu fasole verde. De obicei, carnea este tăiată în cubuleţe şi este pregătită cu usturoi, roşii şi ceapă într-o oală de lut.

Iaurtul cu miere este servit aproape în fiecare restaurant din Creta şi este cel mai vândut desert. Îl vei găsi şi în toate supermarket-urile şi trebuie neapărat să-l guşti: este cel mai bun şi mai ieftin iaurt produs local. Pentru un kilogram vei plăti 2 -3 Euro. Este preparat din lapte de oaie, lapte de vacă, dar există şi combinaţia de lapte de oaie şi lapte de vacă. Încearcă neapărat iaurtul cu miere şi nuci confiate! Alte deserturi populare sunt baklava şi halva, cu reţete împrumutate de la vecinii turci.

Creta, Hotel Zorbas 2* - de la 289 Euro/pers., transport cu avionul, transferuri, 7 nopţi cazare cu mic dejun, asistenţă turistică. Europa Travel, http://www.europatravel.ro, tel. 021 311 55 20