Chiar şi sultanul ar fi invidios dacă ar vedea suita de feluri de mâncare puternic condimentate care îţi sunt aduse la masă. Nu ai cum să rezişti baclavalelor cu fistic, tartelor cu fructe udate cu raki sau ayran, după pofta inimii.

Pentru delicatese culinare poţi merge la unul din supermarketurile locale din Marmaris, la restaurantele turistice, cu meniuri internaţionale sau la tavernele locale. Preţurile variază de la 3 YTL (lira turcească) la 60 YTL. (între 1,5 euro şi 28 Euro).

Dacă mănânci în afara hotelului trebuie să ţii cont de anumite aspecte; să vezi dacă locul este ocupat de turişti şi dacă respectă regulile de curăţenie. Dacă mergi în bazarul Marmaris “Çarşe” din centrul staţiunii vei găsi standuri mici cu multe alimente şi mese, unde localnicii mânca afară. Multe dintre aceste locuri oferă mâncare făcută în casă, cum ar fi: supa de linte, supa de legume, Köfte (un fel de perişoare turceşti), “Şişlik” (carne de pui sau de vită grătar), multe tipuri de salate. Găseşti restaurante şi de-a lungul drumului care leagă Marmarisul cu resortul Icmeler.

Un alt loc popular cu terase de vară este faleza. De-a lungul a 12 km, vei găsi locuri pline de culoare ideale pentru a te relaxa şi a savura masa într-o atmosferă veselă după apusul soarelui. Peste tot în jurul tău răsună muzica, chelnerii dansează, au loc spectacole în stilul lui Michel Jackson şi spectacole de Break Dance. Dacă eşti în căutarea unui tărâm mai relaxat, Icmeler este locul ideal pentru tine.  Aici totul se desfăşoară cu “viteză mică”, într-un tempo lent.

Ia în considerare faptul că multe hoteluri îţi interzic accesul cu produse alimentare şi băuturi, care au fost cumpărate din afara lor. Cel mai bine e să le pui într-un rucsac şi să le depozitezi în mini bar. Dimineaţa trebuie să le iei din mini bar pentru că femeia de serviciu le aruncă în timp ce face curăţenie. Dacă locuieşti la un hotel din afara Marmarisului acesta îţi permite să intri cu produse alimentare şi băuturi cumpărate de la supermarketurile din împrejurmi.

Fast food

În cazul în care preferi o gustare consistentă care să includă carne, cea mai bună alegere este Shaorma care merge de minune cu băutura naţională ayran. Sunt şi fast-food-uri care servesc hambugeri, precum şi specialităţi locale cum ar fi pide (brânză şi roşii) sau Lahmacun (carne şi brânză). Restaurantele cu mâncare rapidă Lokantas sunt cele mai ieftine locuri unde poţi mânca, unul dintre ele se află pe strada principală, la intrare în Marmaris. Restaurantele Iskembe oferă supe (corba) şi sunt deschise până la 3 dimineaţa.

Barurile şi cafenelele sunt situate în centrul comercial Netsel Marina ( lângă portul cu acelaşi nume) şi servesc mâncăruri internaţionale. Cel mai bun moment de a merge aici este noaptea când briza, luminile şi atmosfera sunt ideale pentru romantici. De asemenea, nu lipsesc aperitivele, numite meze, foarte populare în Grecia. Mâncarea este, de regulă, cam condimentată aşa că e bine să întrebi înainte “Bahartli mi?” (este picant?). În cazul în care răspunsul este “Evet” spune “Az lutfen bahart” (vă rog, nu picant).

Micul dejun

Un mic dejun tipic turcesc este format din brânză albă cu ulei de măsline, miere, marmeladă, măsline negre, ou, pâine turcească proaspătă şi ceai / cafea. Nu lipsesc legumele şi fructele de sezon. Chiar dacă eşti un mare iubitor de cafea, trebuie să încerci neapărat ceaiul tradiţional turcesc. Acesta se pregăteşte prin fierberea frunzelor într-un recipient mic, care este plasat într-un recipient mai mare cu apă caldă. Îţi torni cât ceai doreşti într-un pahar şi adaugi apă după poftă.

Prânzul

Unul dintre felurile principale cunoscute de toată lumea este “Doner Kebab”, preparat din carne de pui sau vită, roşii, condimente şi garnitură rulate de un aluat subţire. O altă alegere este orezul cu ardei iute şi cartofi prăjiţi sau “Shishlik “frigăruie de pui.

Cina

Cina tradiţională începe cu Mèze, o varietate de salate, produse de patiserie, fructe, băuturi calde şi reci. Vei găsi legume prăjite în ulei de măsline, ardei umpluţi, frunze de viţă de vie umplute cu orez, friptură de pui şi de miel.

Dulciuri şi licori

La desert, savurează baclavalele cu miere şi fistic, tarta cu fructe şi budinca de orez. În ciuda faptului că Turcia este o ţară musulmană, consumul de alcool este permis. Poţi cumpara şi bea alcool în cele mai multe locuri din Marmaris şi Turcia. Băutura mai cunoscută este “Raki” sau Ark. Turcii o alintă şi îi spun Laptele Leului, pentru că atunci când o beau, se “muşcă” ca leii. Majoritatea oamenilor îl beau cu apă, dar, dacă îl bei simplu, colegii de masă vor avea un mare respect pentru tine. Berea locală numărul 1 este Efes, dar poţi găsi şi mărci importate, precum şi vinuri. Dacă băuturile alcoolice nu sunt pe placul tău, alege ayran, o băutură estivală cu iaurt servită cu gheaţă.

La agenţia de turism Christian Tour http://www.christiantour.ro tel. 021 369 98 35, găseşti oferte pentru Hotel Maritim Grand Azur 5* din Marmaris cu preţuri de la 299 Euro/pers. pentru 6 nopţi cazare cu demipensiune şi asistenţă turistică. Tariful include reducerea first minute de 15% aplicată până pe 15 aprilie. Biletul de autocar costă de la 89 Euro/pers.

De Steluţa Năstase